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铁板烧

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最近喜欢上了那家铁板烧。在寸土寸金的北京,那家店占据了食街不大的一角。开放式的厨房几乎就是它的全部。一圈细长的大理石柜台,被椅子围得严严实实。人们就此坐下,点菜,颇有一番日式的味道。隔着不高的玻璃,可以看到三个大厨在柜台另一边忙碌。食材触到铁板的「吱」响,伴随时不时的爆裂…

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